Pasta und Ceci alla Toscana
VERFAHREN
Die Kichererbsen 12 Stunden lang einweichen. Abgießen und nachspülen.
Die Kichererbsen in reichlich Wasser mit einem Zweig Rosmarin und 6-7 Salbeiblättern, 2 Esslöffeln Öl ca. eine Stunde lang kochen lassen.
Die zuvor in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl angeschmorte Zwiebel, Möhre und Sellerie feingehackt den Ceci (Kichererbsen) hinzufügen. Die Tubetti Pasta zugeben und das Ganze etwa 11 Minuten kochen lassen.
ZUTATEN
Biologische Zutaten:
300 g Kichererbsen
200 g Pasta Tubetti rigati
EVO-Öl
Rosmarin
Salbei
Eine halbe Zwiebel
1 Möhre
1 Selleriestange