Salame di cioccolato
PROCEDIMENTO
Per prima cosa rompiamo il cioccolato a pezzetti, facciamolo sciogliere a bagnomaria e lasciamo intiepidire. Tostiamo poi la frutta secca su una padella ben calda (senza l’aggiunta di olio) e tagliamola a lamelle. Sbricioliamo ora i biscotti, aiutandoci con un mattarello o un frullatore, cercando di ottenere pezzetti da circa 5 mm.
Scegliete i biscotti che avete in dispensa e che più vi piacciono.
Preparati gli ingredienti secchi, uniamo a parte: l’olio, la bevanda vegetale biologica scelta, gli eventuali aromi e il cioccolato fuso. Dopo aver mescolato tutto assieme, uniamo infine i biscotti e la frutta secca, versiamo tutto su un foglio di carta da forno e formiamo un salame. Chiudiamo la carta alle due estremità con uno spago a formare una lunga caramella e riponiamo il salame nel freezer per almeno un paio di ore.
INGREDIENTI
200 gr di Cioccolato biologico
120 gr di biscotti
100 gr di Frutta secca biologica (anacardi, noci, nocciole, mandorle, a piacere)
60 ml di Bevanda vegetale biologica a piacere
50 gr di Olio di semi di girasole
Un pizzico di cannella