RESTAURANT WEEK
Eventi di degustazione dedicati alla ristorazione, un canale di forte interesse per lo sviluppo delle produzioni biologiche.
Degustazioni
01/12/2022 - Diversi ristoranti sul territorio nazionale
Degli eventi di degustazione dedicati alla ristorazione che rappresenta un canale di forte interesse per lo sviluppo delle produzioni biologiche.
Giornate di degustazione in cui uno chef ed un sommelier guideranno l’assaggio di prodotti biologici da parte di un pubblico selezionato di giornalisti, professionisti e amanti del cibo per far apprezzare le caratteristiche organolettiche e gustative dei prodotti bio.
Appuntamenti 2022:
15 dicembre 2022 – Associazione Biodinamici (Chieti)
Appuntamenti 2023:
25 gennaio 2023 – Biodegustazione a cura di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene in collaborazione con la Comunità dell’Archeomercato della Terra e la Comunità degli Chef Formatori per la Biodiversità nel Lazio.
26 gennaio 2023 (pranzo) – Biodegustazione a cura di Slow Food Tivoli e Valle dell’Aniene in collaborazione con la Comunità dell’Archeomercato della Terra e la Comunità degli Chef Formatori per la Biodiversità nel Lazio.
26 gennaio 2023 (cena) – Degustazione di vini biologici biodinamici in cooperazione con la Federazione Italiana dei Sommelier e Albergatori Ristoratori (FISAR).
27 gennaio 2023 (pranzo) – Biodegustazione a cura di Gabriella Cinelli, Archeocuoca dell’Alleanza Slow Food delle Comunità Slow Food degli Chef Formatori per la Biodiversità nel Lazio.
17.02.2023 Valle Fiorita – San Vito dei Normanni (Puglia)